Pour ouvrir un restaurant en France, vous devez prévoir un budget entre 150 000 € et 400 000 € (plutôt 1 millions). En l’occurrence, cette enveloppe permettra de financer les équipements, la constitution de votre stock, les travaux de rénovation, le loyer et le dépôt de garantie ou encore les premiers salaires. Enfin, n’oublions pas les autres frais à prévoir : les factures d’énergie, la communication, les licences, permis d’exploiter, formations ou encore les assurances. Mais alors comment financer un projet de restaurant ? Découvrez les solutions qui s’offrent à vous !
L’apport personnel
L’apport personnel constitue souvent la première source de financement d’un projet de restaurant. Il montre votre engagement financier et rassure les partenaires. En général, il représente 20 à 30 % du budget total. Cet apport peut provenir de votre épargne ou de la vente d’un bien.
Le crowdfunding
Le crowdfunding, ou financement participatif, permet de collecter des fonds auprès du grand public via des plateformes en ligne. En échange d’une somme d’argent, vous pouvez alors proposer des contreparties (repas, réductions). Autre option : vous pouvez opter pour un prêt participatif via certaines plateformes spécialisées. Dans les deux cas, c’est un excellent moyen de tester votre concept et de créer une communauté.
Le prêt d’honneur
Le prêt d’honneur désigne un financement sans intérêt, généralement accordé au porteur de projet par des réseaux comme Initiative France ou Réseau Entreprendre. Il vise à renforcer vos fonds propres et à faciliter l’obtention d’un prêt bancaire classique. À savoir qu’il s’appuie principalement sur la viabilité de votre projet et votre motivation.
Crédit-bail mobilier
Le crédit-bail mobilier permet de financer l’équipement du restaurant (mobilier, matériel de cuisine, etc.) sans mobiliser votre trésorerie. Le bien est alors loué avec option d’achat en fin de contrat. Il s’agit ainsi d’une solution flexible qui préserve vos capacités d’emprunt tout en vous dotant du matériel nécessaire dès le départ.
Crédit-bail immobilier
Quant au crédit-bail immobilier, il servira à financer l’achat ou la construction des locaux de votre restaurant. L’établissement financier choisi achète alors le bien et vous le loue avec une option d’achat à terme. Ce dispositif facilite l’accès à la propriété tout en préservant votre trésorerie durant les premières années d’activité.
Prêt à moyen et long terme
Avec un prêt à moyen ou long terme, généralement octroyé par une banque, vous pourrez financer les investissements durables liés à votre restaurant : travaux, achat de fonds de commerce, aménagements… Remboursé sur 3 à 7 ans, il nécessite toutefois un bon dossier et souvent un apport personnel solide.
Lease-back
Le lease-back consiste à vendre un bien professionnel (matériel, véhicule, immobilier) à un organisme financier, qui vous le loue ensuite. Cette solution permet de dégager rapidement de la trésorerie tout en continuant à utiliser l’équipement. C’est un levier utile pour financer un projet sans contracter un nouvel emprunt.
Crédit de trésorerie
Enfin, le crédit de trésorerie va couvrir les besoins ponctuels en fonds de roulement, notamment en cas de décalage entre les dépenses et les recettes. Il permet d’assurer la continuité d’activité, surtout au démarrage pour avancer le remboursement de la TVA ou d’éventuelles subventions. Vous aimeriez être accompagné dans le financement de votre projet de restaurant ? Tournez-vous alors vers NH Consulting !
